澳门金莎娱乐手机版

当前位置:澳门金莎娱乐手机版 > 幸福金莎娱乐官方 > 金莎娱乐官方博学堂
金莎娱乐官方博学堂

南京味道

信息来源:澳门金莎娱乐手机版发布日期: 2016-02-25 浏览次数:

朱妍

寒假某天,大学同学来宁游玩前在电话里跟我絮叨:“过两天我来后陪我去吃吃啊!现在酸菜鱼是小爽好还是金良好?那家卞氏贵州米线还在不?草桥锅贴还那么多人?…”一连串吃食报过之后,我只想说:您老这来的是南京吗?说的没一样是南京本土特产好吧…幸好,末了,同学来了句:“我还要去吃汤包和鸭血粉丝!你不知道啊,这么些年虽然也在别处吃过,但就是觉得没南京的那个味儿。”

一段对话,让我又想起了刚从隔壁语文组“抢”来的一本书《南京味道》。书中提及的吃食很多,早点、零食、烟酒…豆浆油条、黄桥烧饼、肉骨茶、鸭血粉丝汤…现在很多人以“吃货”自居,市面上、网络上以某地“味道”冠名的美食书也很多,但如果希翼对照《南京味道》这本书按图索骥寻找美食,恐怕会大失所望。因为书中写的并不全是南京的特色小吃,它是回忆了笔者在南京吃到的味道,更借饮食习惯、于五味的亲疏远近体现了南京这方水土、学问所塑造的人。

在南京吃饭,可以有路边的苍蝇馆子、也有高大上的五星餐厅。很多人会说,其它城市也都是这样啊。但是,《南京味道》里笔者所描述的天津煎饼果子、贵州米线、新疆拉面、上海万年青、青岛啤酒下哈尔滨水饺…每一样也都吃于南京。每一种吃食的背后都有一个或多个并非出生、成长于南京的家庭,每个人的身后都会有一连串的故事。但是,他们都在南京落了脚,渐渐融入到了这个城市中。因为南京市一个包容感很强的城市,南北方人都能在这里找到归属感。有人也曾拿着报纸,指着一则南京老太太骂街的资讯问说南京人不是也很“彪悍”吗?但是,我也有在路边遇到这样的情景:你用普通话和南京人问路的时候,几个南京老太太用南京话回你后发现你听不懂,就再争着用不太标准的普通话再回你一遍,多可爱的老太太们啊,多可爱的南京人。

南京的包容你总能从南京的饮食中窥探一二,南京的饮食可以说是五湖四海无所不容,川菜的辣、沪菜的甜、潮菜的淡、北菜的咸,南京人都能一一受之。在南京的饭局上你很少能听到叫服务员这个菜少放点糖,那个菜多放点辣之类的话,因为你上什么南京人就能吃什么,“多大事啊”。正是这样的心境让南京人延续着“博爱之都”的精神,有了海一样的胸怀,坦然的接纳所有的外来人。这就是南京味道。

 

Copyright 2014 澳门金莎娱乐手机版 Nanjing Health School
地址:中央门外晓庄村40号 联系大家:025-89622200 苏ICP备11038423号-1

苏公网安备 32011302320157号

XML 地图 | Sitemap 地图